Les agrumes sont originaires du Sud-Est asiatique (Chine, Nord-Est de l’Inde, Malaisie, Océanie). À partir de cette zone, la dispersion se serait effectuée vers l’Est de l’Inde, l’archipel Malais, la Chine du Sud.

Les agrumes auraient été cultivés en Orient dès le IVe millénaire. De tous temps, les agrumes ont été appréciés pour leurs qualités décoratives, leur parfums, leurs vertus médicinales, leur goût. Leur diffusion en Asie se réalise au Moyen Âge, en Occident elle est lente et sélective.

Les agrumes sont devenus les fruits les plus cultivés du monde en deux étapes : la maitrise des techniques du sucre et de la distillation par les Arabes andalous au Moyen Âge (agrumes confits, eau de fleur d’oranger) qui les diffuse en Occident, puis la systématisation de l’usage de la vitamine C aux USA pendant les années 1920, qui les diffuse dans le nouveau monde en premier lieu en Floride (jus d’orange du matin).

La diffusion vers le continent américain est postérieure au second voyage de Christophe Colomb.


Aujourd’hui les agrumes font partis des fruits les plus connus de part le monde et font partis de la gastronomie populaire.

Non seulement ils offrent aux consommateurs tout un éventail de saveur allant de l’acidité du citrons jusqu’à la saveur nuancée des clémentines.


De plus les bienfaits apportés par les agrumes pour notre santé ne nous sont pas inconnu. Gorgés de vitamine C, de fibres, de potassium....font de l’agrume l’allié de notre corps. Ils favorisent la cicatrisation, la réduction d'allergènes, absorbe les graisses, réduit le cholestérol, renforce le système immunitaire.